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服務流程
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全方位運營設計服務
我們的所有服務會以與您第一次的溝通開始進行...
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商務中心服務階段:
餐廳的運籌規劃階段,完善廚房設計要素要求。
①線上咨詢
②填寫客戶基本資料需求表
③到公司溝通,看展廳
④提交設計費
注:廚房的策劃設計服從餐飲的經營規劃,根據經營規劃的規格檔次、菜系菜品、餐廳餐位數量、服務項目等完善廚房設計技術要求。
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設計師前期對接階段:
設計準備階段,廚房策劃構思。
①分析量房圖紙
②實地勘測
③復尺測量
④粗選設備
注:根據量房圖,分析圖紙,并到廚房現場實地現場復尺勘測。對廚房周邊環境進行查看,確認排煙設備設計安裝走向與位置。核實廚房技術要求的可行性,如廚房面積的大小、廚房設備種類數量、水電、能源(燃氣)、通排風、結構空間等基礎設備是否滿足規劃要求,并提出協商要求。
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初步平面規劃階段:
廚房布局設計階段,展開廚房初步設計。
①工作流程規劃
②區域劃分
③工作間分布
④廚房設備布局
注:根據廚房設計的技術要求與現場勘測記錄,開展廚房布局設計與設備布局設計,完成廚房工作流程、走向、通道進出口、工作面積劃分、設備布局、選用設備等具體設計。經過反復地協調技術,完成廚房設計圖紙及方案說明,并取得廚房決策人的確認。
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深化平面優化階段:
配套系統設計階段,協調修改提交圖紙。
①排煙通風設計
②上下水設計
③供電系統設計
④其他設施設計
注:根據廚房布局設計與設備布局設計,開展廚房上下水、供電、排煙、排水等各種專業配套系統設計。由于廚房配套設計與通用設計不同,有其特殊的技術要求,各種配套系統須與設備 布局設計銜接匹配。同時還需要完成配套系統設計與空調、消防、裝修等專業的技術協調工作。
項目落地管理服務
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項目會務統籌階段:
①統籌信息
②聯系甲方負責人
③內部會務準備
④甲方技術交底會務
注:會務統籌是將運營設計前期所有的信息進行收集匯總,交接落實執行的過程,根據項目工期進度,確保設計技術在各工種中得到充分協調,使項目效優落地。
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配置安裝隊伍,進行培訓階段:
①評估配置隊伍
②安全、技術培訓
③簽訂受訓承諾書
注:根據項目技術指標等級要求,配置安裝隊伍,并且進行隊伍安全、技術培訓。
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關注土建、其它輔助系統施工階段:
①輔助系統協調技術
②土建施工指導
③土建完成復尺
注:與甲方、甲方物業、裝修方,做消防、空調、弱電(點單系統、音響、食藥監防疫安全系統)等做技術協調。


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現場施工管控,項目驗收階段:
①協調內部工作進度
②排煙通風新風安裝
③設備安裝調試
④項目驗收
注:項目進度統籌,落實項目現場管理,追蹤各項技術落地,驗收工作。
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售后階段:
我們擁有整體商廚服務體系;專業的設計技術、排煙通風技術;具有行業競爭優勢的產品結構;高于行業的PMT售后標準(主動計劃,主動維護,主動培訓。Proactive planning,Proactive maintenance,Proactive training.),打造“0”售后計劃。