俏貝拉西餐廳項目概述:
本案項目位于湖南郴州,古街內獨棟門面,店面經營以西餐、咖啡茶飲、披薩為主,共計二層,是郴州西餐的天花板一點都不為過,臨江而立的俏貝拉裕后街新店本身就自帶浪漫氣息。一樓清新簡約,原木色的桌椅與落地窗外幽靜的江景相織相融,一種獨屬西餐的優雅浪漫便在這里油然而生。
廚房區域布局考慮產品結構及空間結構,廚房功能間逐層劃分:一層為獨立水吧區及裱花間,獨立披薩間及消洗間,二層為獨立西廚及沙拉制作區等配套功能區。



湖南郴州西餐的天花板;設備選用國際品牌;體驗式烹飪;工藝、品質看得見。
項目名稱:俏貝拉
項目地址:湖南-郴州
經營類別:西餐料理
經營面積:420平方
廚房面積:119平方
設計施工完結周期:2021/05/07-2021/06/18 2021/07/10-2021/11/18

廚房亮點:
1、地面采用廣西白大理石鋪裝,易清理及防油防滑。
2、所有落地設備采用地臺設計,減少收檔衛生區及衛生強度,隔水減少衛生死角,方便管理。
3、披薩爐,西餐爐灶設備采用定制進口美式設備。
4、多臺傳送電梯滿足出品需求,獨立運行。
5、脫排、新風、空調系統逐層獨立控制,采用變頻技術,降低能耗。
6、地面排水系統采用暗溝,油水分離熱系統。
7、配備全能蒸烤箱,提高出品質量及效率。
