俏貝拉西餐廳項目概述：

　　本案項目位于湖南郴州，古街內獨棟門面，店面經營以西餐、咖啡茶飲、披薩為主，共計二層，是郴州西餐的天花板一點都不為過，臨江而立的俏貝拉裕后街新店本身就自帶浪漫氣息。一樓清新簡約，原木色的桌椅與落地窗外幽靜的江景相織相融，一種獨屬西餐的優雅浪漫便在這里油然而生。

　　廚房區域布局考慮產品結構及空間結構，廚房功能間逐層劃分：一層為獨立水吧區及裱花間，獨立披薩間及消洗間，二層為獨立西廚及沙拉制作區等配套功能區。

　　湖南郴州西餐的天花板；設備選用國際品牌；體驗式烹飪；工藝、品質看得見。

　　項目名稱：俏貝拉

　　項目地址：湖南-郴州

　　經營類別：西餐料理

　　經營面積：420平方

　　廚房面積：119平方

　　設計施工完結周期：2021/05/07-2021/06/18     2021/07/10-2021/11/18

　　廚房亮點：

　　1、地面采用廣西白大理石鋪裝，易清理及防油防滑。

　　2、所有落地設備采用地臺設計，減少收檔衛生區及衛生強度，隔水減少衛生死角，方便管理。

　　3、披薩爐，西餐爐灶設備采用定制進口美式設備。

　　4、多臺傳送電梯滿足出品需求，獨立運行。

　　5、脫排、新風、空調系統逐層獨立控制，采用變頻技術，降低能耗。

　　6、地面排水系統采用暗溝，油水分離熱系統。

　　7、配備全能蒸烤箱，提高出品質量及效率。